Fue construido en 1872 por Jaume Riera frente al Portal de ses Taules, una de las entradas a la muralla y está inspirado en un templo griego. Su emplazamiento corresponde con el lugar en el que siglos atrás los locales solían vender sus productos.

Aunque todo esa área ha sufrido una gran transformación, el mercado sigue cumpliendo el mismo propósito que antaño.

Tanto si buscas comida ecológica, olivas flores o simplemente quieres disfrutar de un café en una de las terrazas de alrededor, el ‘Mercat Vell’ es un sitio ideal para disfrutar de los productos Ibicencos.